반응형 숙성돼지고기1 이천 소고기집 에이징 aging 이천 소고기집 에이징 aging 드라이에이징 소고기 돼지고기를 맛볼 수 있는 곳이고 시내와 떨어져있어 차를 타고 이리저리 가야 하는 곳이다 맛집으로 검색 되서 간 곳이고 한번 검증 해보고자 한다 산구석에 있는듯한 이곳은 기와집의 형태로 단독 건물이다 취미로 하는 음식점 같은 느낌이고 여유가 있어야 할 수 있는 고기집 같다 자리도 꽤 넓고 방도 있다 손님이 우리밖에 없어서 예약을 하지 않고도 방으로 안내받았다 메뉴에 33 days deep dry aging 이라고 써있고 국내 최초 돼지고기 드라이에이징 창시자 께서 전수했다고 써있다 소한판 시켜서 먹어봤는데 뭔가 마른 고기 같은느낌? 육포를 먹는듯한 느낌도 들었고 맛도 일반 소랑은 좀 달랐다 직원분께 등급이 어떻게 되는지 여쭤봤다 프라임 등급으로 쓴다고 하.. 2020. 9. 27. 이전 1 다음
