본문 바로가기
반응형

분류 전체보기105

광주 노대동 장어 맛집 - '노대장어' 광주 노대동 장어 맛집 - '노대장어' 원래 맛집으로 알던 장어집이었는데 얼마전 티비에 나와서 더 유명해졌다는 노대장어 사람이 많아져서 이른 저녁시간인데 웨이팅도 있었다 장어 진열대가 요렇게 있고 이 중에서 하나씩 고르면 된다 4명이서 먹는데 아부지가 통통한 것으로 2마리 주문하셨당 기본 상차림에는 마늘과 생강, 팥, 콩과 같은 야채가 나오고 그리고 장어를 찍어먹는 특제소스 🙃 셀프바가 따로 있어서 모두 자유롭게 가져다 먹을 수 있다 하지만 남기면 비용이 발생하니 먹을만큼만 가져다 먹어야 한다🤨 장어는 한번 초벌해서 나오고 예쁘게 잘라서 예쁘게 판위에 올려주신다❣ 마늘은 구운 마늘 ㅎ.ㅎ 원래는 다 구워주시는데 요즘은 많이 바빠져서 셀프로 해야한다고 한당 조금 아쉬웠지만 그래도 노릇노릇 잘 구워졌다 😋 .. 2020. 9. 8.
배민 주문폭주로 직접가서 먹었다 - '푸라닭' 길동점 배민 주문폭주로 직접가서 먹었다 - '푸라닭' 길동점 최근에 길동에 푸라닭 매장이 생겼다 치킨을 항상 시켜먹다가 오랜만에 매장에 앉아서 먹어본다 주말 저녁인데 사람이 꽤 있었다 명품 치킨이라 그렁가 메뉴판부터 번쩍번쩍 ㅎㅎ 좋아보인다 푸라닭 처음인데 치킨 종류가 많다 이름보고 맛도 상상이 안되고 다 먹어보고 싶넹🤔 반반 메뉴가 잘되어있어서 인기 많은걸로다가 2가지 반반 주문했다 셋팅은 요렇게 먹을 때 쓰는 기구와 ㅋㅋ 노오란 치킨무, 다른 곳이랑 다르게 색깔이 노란데 안 짜고 많이 안 시고 건강한 맛이긴 한데 치킨무는 새콤달콤한 맛이 포인트인뎅.. 조곰 아쉽다 쨔잔 고추마요랑 블랙알리오 반반 메뉴 등장 ㅎ.ㅎ 푸라닭 고추마요치킨에는 이 고추마요 소스가 함께 나온다 자극적이지 않고 부드럽고 매콤달콤한 맛이.. 2020. 8. 6.
(강남역) 초밥 맛집 - 갓덴스시 (강남역) 초밥 맛집 - 갓덴스시 이미 유명한 초밥집 강남역 갓덴스시를 다녀왔다 목요일 저녁 7시였는데 웨이팅 30분 정도 있었다 대기명부에 이름을 쓰고 기다리면 되는데 배고파서 옆에 있는 맥도날드에서 간단히 맥윙(요즘 다시 시즌 판매중)과 감튀를 조금 먹고 왔더니 시간이 딱 맞았다😙😙이름을 불렀을때 없었다하더라도 15분안에만 가서 얘기하면 자리를 안내해준다 강남역 갓덴스시는 회전초밥에 접근 가능한 자리와 초밥을 직접 주문해야하는 룸 자리가 있었다. 직접 주문하셔야 하는데 괜찮겟냐면서 룸 자리를 안내받았는데 결과적으로 4인용 식탁 2개만 있어서 조용하고 더 좋았다강남역 갓덴스시 메뉴에는 초밥을 하나씩 선택하는 것도 있고 셋트처럼 임의로 구성된 초밥을 한방에 선택할 수도 있다 우리는 선택해서 먹고 싶은 욕.. 2020. 8. 3.
VBN(휘발성 염기태 질소) 측정 - 어육류 신선도 측정 VBN(Volatile basic nitrogen, 휘발성 염기태 질소) 측정 - 육류 신선도 측정 - 실험 목적 어육류가 시간이 지나 신선도가 떨어지고 부패하면, 어육류 단백질이 분해되면서 암모니아, 트리메틸아민(TMA) 등 아민류가 점차 다량 생성되게 된다. 이 아민류는 VBN으로 전환한 뒤 측정가능하다. 따라서, VBN 측정은 육류나 어패류의 신선도를 판단하기 위해 사용되는 실험방법 중 하나이다. - 실험 준비물 어육류 시료, VBN용기, 고정링, 글리세린(또는 바세린), Conway 시약(0.066% methl red + 0.066% broncresol green in ethanol), 0.01N 붕산(H₃BO₃), 50% 탄산칼륨(K₂CO₃), 0.02N 황산(H₂SO₄) - 실험 방법 1. 어.. 2020. 8. 1.

티스토리툴바